Green CIP – green cleaning in place

Definition und Wirk-/Funktionsprinzip

Green CIP ist eine automatisierte Reinigungsmethode für geschlossene Produktions- oder Verarbeitungsanlagen, bei der keine Demontage der Anlagen erforderlich ist. Reinigungsmedien wie Wasser und Chemikalien werden gezielt eingesetzt und teilweise wiederverwendet, wodurch der Ressourcenverbrauch minimiert und die Abwasserbelastung reduziert wird. Green CIP ermöglicht bis zu 30–50 % weniger Wasserverbrauch durch Wiederverwendung, 20–40 % weniger Chemikalienverbrauch durch präzise Dosierung und Prozesssteuerung und 10–25 % Energieeinsparung durch Wärmerückgewinnung und niedrigere Temperaturen. 

Die Technologie basiert auf den physikalischen Prinzipien von Strömung und Wärmeübertragung sowie auf chemischen Reinigungsprozessen, um organische und anorganische Rückstände effektiv zu lösen. Hydraulik und Strömung sorgen für den mechanischen Abtrag von Schmutz, wobei Turbulenz und Fließgeschwindigkeit optimiert werden. Wärme erhöht die Löslichkeit von Fetten und Proteinen und beschleunigt chemische Reaktionen. Chemische Mittel lösen, emulgieren oder neutralisieren Rückstände, gesteuert über pH-Wert, Reinigungsmittelkonzentration, Temperatur und Einwirkzeit. Optional können Enzyme oder biologisch abbaubare Mittel eingesetzt werden, um die Umweltbelastung weiter zu reduzieren. Sensorik und Steuerungssysteme ermöglichen eine präzise Dosierung, Temperaturregelung und Ende-Kontrolle. Typische Funktionen umfassen Pumpen, Heizen, Dosieren, Sensorik, Turbulenzerzeugung und automatisierte Prozesssteuerung.