Bioanalytik @ NMI Naturwissenschaftliches und Medizinisches Institut

La bioanalítica del NMI de Reutlingen cuenta con una amplia experiencia en el análisis, la caracterización y el desarrollo de enzimas, proteínas y principios activos biofarmacéuticos. La atención se centra en el desarrollo y la aplicación de métodos bioanalíticos modernos, como la espectrometría de masas (LC-MS, LC-MS/MS - Espectrometría de masas por cromatografía líquida), la cromatografía de exclusión por tamaño (SEC) y el análisis biofísico (por ejemplo, DLS, nanoDSF - Fluorimetría diferencial de barrido). Con esta cartera de métodos, ofrecemos análisis precisos de proteínas y enzimas para determinar su estructura, estabilidad, modificaciones y actividad, desde la investigación básica hasta los proyectos relacionados con la industria,

con especial atención al desarrollo de enzimas para aplicaciones industriales complejas, por ejemplo, en el aprovechamiento de residuos. Por ejemplo, logramos un gran avance en el campo del reciclado enzimático de la celulosa de los pañales. Mediante análisis bioquímicos específicos y cribado de enzimas, pudimos identificar y combinar enzimas que permiten la degradación selectiva de la celulosa de este material

, y también desarrollamos soluciones innovadoras para proteínas alternativas, nuevos alimentos y fermentación de precisión. Nuestra experiencia incluye la caracterización de proteínas alimentarias en relación con la solubilidad, la estabilidad de la emulsión, la digestibilidad de las proteínas, la estabilidad a la oxidación y el desarrollo de ensayos analíticos para el control de calidad.

El Instituto de Ciencias Naturales y Médicas (NMI) de Reutlingen es un instituto de investigación orientado a la aplicación, situado en la intersección de la medicina, las ciencias naturales y la ingeniería. Combinamos la investigación académica con la aplicación industrial, especialmente en los campos de la farmacia, la biotecnología y la tecnología médica.