Bioanalytik @ NMI Naturwissenschaftliches und Medizinisches Institut

Le service de bioanalyse du NMI à Reutlingen dispose d'une vaste expertise dans l'analyse, la caractérisation et le développement d'enzymes, de protéines et de substances actives biopharmaceutiques. L'accent est mis sur le développement et l'application de méthodes bioanalytiques modernes telles que la spectrométrie de masse (LC-MS, LC-MS/MS - Liquid Chromatography Mass Spectrometry), la chromatographie d'exclusion de taille (SEC - Size Exclusion Chromatography) et l 'analyse biophysique (par ex. DLS, nanoDSF - Differential Scanning Fluorimetry). Grâce à ce portefeuille de méthodes, nous proposons une analyse précise des protéines et des enzymes pour déterminer la structure, la stabilité, les modifications et l'activité - de la recherche fondamentale aux projets proches de l'industrie.

Un accent particulier est mis sur le développement d'enzymes pour des applications industrielles complexes, par exemple dans le recyclage des déchets. Nous avons ainsi réussi une percée dans le domaine du recyclage enzymatique de la cellulose des couches-culottes. Grâce à une analyse biochimique ciblée et à des criblages enzymatiques, nous avons pu identifier et combiner des enzymes permettant la dégradation sélective de la cellulose de ce matériau.

Nous développons en outre des solutions innovantes pour les protéines alternatives, les nouveaux aliments et la fermentation de précision. Notre expertise comprend la caractérisation des protéines alimentaires en termes de solubilité, de stabilité des émulsions, de digestibilité des protéines, de stabilité à l'oxydation ainsi que le développement de tests analytiques pour le contrôle de la qualité. Nous soutenons nos partenaires dans la mise en place et l'optimisation de processus enzymatiques dans la technologie alimentaire.

Le NMI - Institut des sciences naturelles et médicales de Reutlingen est un institut de recherche orienté vers les applications, à l'interface entre la médecine, les sciences naturelles et l 'ingénierie. Nous associons la recherche académique à l 'application industrielle - en particulier dans les domaines de la pharmacie, de la biotechnologie et des techniques médicales.