Erfolgsbeispiel

Die Süße Seite der Energie

Auf dem Weg zu einer effizienten, erneuerbaren und zukunftssicheren Energieversorgung

Schlüsseltechnologien

  • Energieerzeugung, -verteilung und -speicherung
  • Energieeffizienz

Branche

  • Verarbeitendes Gewerbe
Stand:
90

%

Wärmedeckung

25 GWh

Gas pro Jahr ersetzt

20.000

m3/a

Trinkwassereinsparung

Ritter Sport Logo
Firmenname:
Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG ist ein international tätiges Familienunternehmen mit Sitz in Waldenbuch – bekannt für die quadratische Schokoladentafel, die seit Jahrzehnten aus Baden-Württemberg in die Welt geht.

Ende 2025 hat die Alfred Ritter GmbH & Co. KG Großwärmepumpen zur Nutzung von Fabrikabwärme in Betrieb genommen und baut das System schrittweise weiter aus. In der Endausbaustufe decken diese rund 90 % des Wärmebedarfs und ersetzen etwa 25 GWh Gas. Das Projekt ist Teil einer umfassenden energetischen Gesamtstrategie.

Ausgangssituation

Die Herstellung von Schokolade ist mit einem hohen Energiebedarf für Wärme- und Kälteprozesse verbunden. Lange Zeit wurden diese Prozesse bei der Alfred Ritter GmbH & Co. KG mit Gas betrieben. Das wollte das Unternehmen ändern: Im Rahmen einer umfassenden energetischen Gesamtstrategie wird die bestehende Energieinfrastruktur schrittweise weiterentwickelt und auf erneuerbare und effiziente Systeme umgestellt.

Lösung

Im Rahmen der energetischen Gesamtstrategie modernisiert die Alfred Ritter GmbH & Co. KG die Wärme- und Kälteversorgung des Werks in Waldenbuch. Ein zentraler Baustein ist der Aufbau eines neuen, effizienten Kühlwassersystems zur optimalen Abwärmerückgewinnung mit erneuertem Rohrleitungsnetz. Die Hybrid-Kühlanlage ermöglicht eine wasserarme Kühlung und reduziert den Trinkwasserverbrauch um rund 20.000 m³ pro Jahr. Über einen zentralen Kühlwasserkreislauf mit etwa 30 °C wird die Fabrikabwärme mittels industrieller Großwärmepumpen genutzt. Zwei Anlagen wurden Ende 2025 installiert, drei weitere folgen 2026. In der Endausbaustufe decken sie rund 90 % des Wärmebedarfs und ersetzen etwa 25 GWh Gas.

Ergänzend ist ein 6,3 MWp PV-Freiflächenpark zur direkten Versorgung der Wärmepumpen geplant. Im Vorfeld des Projekts wurden bereits zwei Windräder und eine PV-Freiflächenanlage zur regenerativen Energieversorgung in Betrieb genommen.

Hybrid-Kuehlanlage von Ritter Sport
Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Ergebnis

Die Großwärmepumpen decken in der Endausbaustufe rund 90 % des Wärmebedarfs und ersetzen etwa 25 GWh Gas jährlich, was einer rund 90-prozentigen CO₂-Einsparung in Scope 1 entspricht. Durch die neue Hybrid-Kühlanlage wird der Trinkwasserverbrauch am Standort um rund 20.000 m³ pro Jahr reduziert.

Das Projekt ist modular, skalierbar und übertragbar auf andere Unternehmen. Es zeigt, dass Investitionen in nachhaltige Energieeffizienz lohnen und Abwärme auch bei niedrigen Temperaturen nutzbar ist. Teilumsetzungen liefern Impulse für KMU. Das Konzept lässt sich auf weitere Abwärmequellen, Wärmepumpen oder Medienkreisläufe erweitern, kontinuierlich aktualisieren und unterstützt bei der Alfred Ritter GmbH & Co. KG die Emissionseinsparungen im Rahmen der Science Based Targets initative (SBTi), der sich das Unternehmen verpflichtet hat.

Wärmepumpe von Ritter Sport
Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Ansprechpartner:in

Benjamin Flaig

Leitung Energie- und Gebäudemanagement

Alfred Ritter GmbH & Co. KG
Alfred-Ritter-Str. 25
71111 Waldenbuch
Deutschland

Partner